Συνταγή μαγειρικής Sushi rolls

sushi rolls

Υλικά Για την συνταγή μαγειρικής sushi rolls θα χρειαστείτε τα ακόλουθα βιολογικά υλικά: Sushi Nori (φύλλα φυκιού για sushi) Bamboo mat για sushi Ρύζι για sushi. Εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρύζι τύπου Karolina. Τόνος σε νερό Μαγιονέζα με ελαιόλαδο 1x φρέσκια πιπεριά 1x φρέσκια ντομάτα Λευκό ξίδι Sushi ginger για το σερβίρισμα Πάστα wasabi για το σερβίρισμα Σάλτσα σόγιας για το σερβίρισμα Σκεύη Ρυζομάγειρας ή άλλο σκεύος βρασμού ρυζιού Δοσομετρητής για το ρύζι Φίλτρο (σουρωτήρι) για την πλύση και τον καθαρισμό του ρυζιού Ξύλινη κουτάλα για ανακάτεμα του ρυζιού Μεγάλο…

Περισσότερα

Η σημασία της βιολογικής διατροφής

Βιολογικά προϊόντα συνταγές μαγειρικής

Τι είναι η βιολογική διατροφή και τα βιολογικά προϊόντα; Ο όρος βιολογική διατροφή αναφέρεται στην χρήση βιολογικών ειδών και προϊόντων στην καθημερινή διατροφή μας. Τα προϊόντα αυτά ονομάζονται βιολογικά εξαιτίας του τρόπου με τον οποίο οι αγρότες καλλιεργούν και επεξεργάζονται τα βιολογικά είδη. Τα βιολογικά προϊόντα μπορεί να είναι είτε φυτικά είτε ζωικά. Η παραγωγή των βιολογικών προϊόντων υπόκειται σε αυστηρή νομοθεσία και κανονιστικά πλαίσια από την Ευρωπαϊκή Ένωση. Το ρυθμιστικό αυτό πλαίσιο σχετίζεται με την πρωτογενή παραγωγή, την μεταποίηση και την εμπορική διάθεση των βιολογικών προϊόντων σε κανάλια διανομής.…

Περισσότερα

Υπενθύμιση καθημερινής κατανάλωσης νερού

Υπενθύμιση καθημερινής κατανάλωσης νερού

Οι περισσότεροι από εμάς είναι γεγονός ότι δεν λαμβάνουμε την ενδεδειγμένη καθημερινή ποσότητα νερού. Το νερό που χάνεται από το σώμα με τη μορφή ιδρώτα, ούρων και υγρών συνεπεία των εσωτερικών καύσεων και των μεταβολών θερμότητας του σώματος είναι σημαντικό να αναπληρώνεται. Λαμβάνοντας υπόψι όλους τους παράγοντες που συμβάλλουν στην ανάγκη για λήψη νερού καθημερινά (όπως η λήψη φαρμάκων, ο μεταβολισμός του κάθε ατόμου, το επίπεδο ημερήσιας άσκησης και σωματικής καταπόνησης ή άλλα χρόνια θέματα υγείας) θα πρέπει να βρει ο καθένας μας έναν πρακτικό τρόπο ώστε να μην ξεχνά…

Περισσότερα

Πόσο νερό πρέπει να πίνω κάθε ημέρα;

Το νερό διαθέτει πολλές ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία του ανθρώπου. Διατηρεί σταθερή τη θερμοκρασία του σώματος, προστατεύει τους ιστούς, βοηθά τον ανθρώπινο οργανισμό να αποβάλλει τοξίνες και βοηθάει στην εύρυθμη λειτουργία του γαστρεντερικού. Όλα μας τα κύτταρα έχουν ανάγκη από νερό για την εσωτερική του λειτουργίας ανάπτυξης, προστασίας και απόρριψης των άχρηστων συστατικών των κυτταρικών λειτουργιών. Η συνολική ποσότητα νερού που πρέπει να καταναλώνουμε μέσα στην ημέρα εξαρτάται από μια σειρά παραγόντων, όπως το κινητικό προφίλ του ατόμου, δηλαδή πόσο συχνά και πόση ώρα γυμνάζεται μέσα στην ημέρα. Για…

Περισσότερα

Γιατί νοσούμε;

Γιατί νοσούμε;

Εισαγωγή Αναδημοσιεύουμε μέρος πρόσφατου άρθρου του μεταβολομικού ιατρού Δημήτρη Τσουκαλά. Το άρθρο σχετίζεται με τις μεσομακροπρόθεσμες επιδράσεις των ελλείψεων των μικροθρεπτικών συστατικών της διατροφής στην υγεία μας. Καλό θα είναι να έχουμε πάντα υπ’όψι διατροφικές white list και black list για μια πιο ισορροπημένη διατροφή, η οποία βοηθά όλα τα συστήματα του σώματός μας και προπαντώς το ανοσοποιητικό να λειτουργούν εύρυθμα. Γιατί νοσούμε Είναι εύκολο να καταλάβουμε τις συνέπειες που θα μπορούσαν να προκαλέσουν στο σώμα η πλήρης έλλειψη οξυγόνου, νερού ή τροφής. Αυτές γίνονται άμεσα αντιληπτές σε ένα διάστημα…

Περισσότερα

Διατροφικές blacklist και whitelist

Διατροφικές Blacklist και whitelist

Εισαγωγή Η διατροφή μας είναι μια πολύ σοβαρή υπόθεση, η σωστή διαχείριση της οποίας στοχεύει στην βελτίωση και ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στην βελτίωση της γενικής υγείας, στον περιορισμό της φθοράς του βιολογικού μας υλικού και των τελομερών των χρωμοσωμάτων και συνεπώς σε μακροβιότητα και ευ ζην. Στα πλαίσια αυτά είναι σημαντικό να δώσουμε προσοχή στην εφαρμογή μιας “μαύρης” λίστας απαγορευμένων τροφών και μιας “λευκής” λίστας επιτρεπόμενων τροφών. Οι λίστες αυτές είναι επιβεβλημένες για όσους έχουν ειδικό θέμα υγείας και ιδιαιτέρως σε όσους έχουν οποιοδήποτε μεταβολικό ζήτημα αλλά μπορούν κάλλιστα…

Περισσότερα

Οι καλύτερες τροφές για την καρδιά

Οι καλύτερες τροφές για την καρδιά

Καθώς η μέση διάρκεια ζωής των ανθρώπων αυξάνεται, οι προληπτικές δράσεις για την καλύτερη υγεία της καρδιάς γίνονται ολοένα και μεγαλύτερη προτεραιότητα. Τα προβλήματα στην καρδιά, όπως η καρδιακή νόσος, είναι η κύρια αιτία θανάτου στις περισσότερες χώρες. Τα καρδιαγγειακά νοσήματα συχνά προκαλούνται από το υψηλό επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα, η οποία συμβάλλει στην συσσώρευση πλάκας στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και οδηγεί σε έμφραγμα του μυοκαρδίου. Η τακτική σωματική άσκηση και η διατροφή που εστιάζει στην μείωση των προβλημάτων στην καρδιά, μπορεί να σας βοηθήσει να μην έχετε ποτέ…

Περισσότερα

18 συνταγές για πρωινό πλούσιο σε πρωτεΐνες

συνταγές για πρωινό πλούσιο σε πρωτεΐνες

Στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής, πρέπει να τονιστεί ότι είναι πάρα πολύ σημαντικό να μην παραλείπουμε το πρωινό από την καθημερινή μας διατροφή καθώς και να προσπαθούμε να υιοθετούμε πολλά μικρά γεύματα με στόχο την βελτίωση του μεταβολισμού μας, τον έλεγχο παραγωγής ινσουλίνης και την πρόσληψη επαρκούς ποσότητας πρωτεϊνών και φυτικών ινών. Συνήθως οι περισσότεροι άνθρωποι κάνουν ασυνειδήτως διατροφή πλούσια σε υδατάνθρακες και κορεσμένα λίπη ή καταναλώνουν πολλές επεξεργασμένες τροφές με αποτέλεσμα να επιδεινώνεται η κατάσταση του μεταβολισμού τους και να μην γίνεται επαρκής πρόσληψη μικροθρεπτικών συστατικών από όλες τις…

Περισσότερα

Οι ρουτίνες που κάνουν καλό στην υγεία

ρουτίνες που κάνουν καλό στην υγεία

Ο όρος ρουτίνα έχει γενικά συνδεθεί με κάτι βαρετό, ανούσιο και κουραστικώς επαναλαμβανόμενο στην ζωή μας. Ωστόσο, σε ό,τι αφορά στην ψυχοσωματική μας υγεία, υπάρχουν κατά γενική ομολογία και κατ’επαλήθευση από την ιατρική κοινότητα μια σειρά από καθημερινές ρουτίνες οι οποίες όταν καθιερωθούν ως μικρές συνήθειες που τηρούνται ευλαβικά, μπορούν να επιφέρουν σημαντικές βελτιώσεις στο γενικό επίπεδο υγείας και ευζωίας μας. Ποιες είναι λοιπόν αυτές οι καθημερινές ρουτίνες; Λήψη πρωινού καθημερινά και κατά προτίμηση την ίδια περίπου ώρα κάθε πρωί. Το πρωινό όπως και τα υπόλοιπα γεύματα της ημέρας θα…

Περισσότερα

Τροφές για το ήπαρ

Τροφές για το ήπαρ

Εισαγωγή στο ήπαρ (συκώτι) Το ήπαρ ή συκώτι είναι ένα ζωτικό όργανο που διαθέτουν τα σπονδυλωτά, καθώς και κάποια άλλα ζώα. Έχει ένα ευρύ φάσμα λειτουργιών στο οποίο περιλαμβάνεται η αποτοξίνωση, η σύνθεση πρωτεϊνών και η παραγωγή βιοχημικών ουσιών απαραίτητων για την πέψη των τροφών. Το ήπαρ είναι απαραίτητο για τη ζωή. Επί του παρόντος δεν έχει ανευρεθεί τρόπος αντιστάθμισης των λειτουργιών του, σε περίπτωση πλήρους απουσίας του σε βάθος χρόνου, παρόλο που η αιμοκάθαρση ήπατος μπορεί να συνεισφέρει για ένα μικρό διάστημα. Το όργανο αυτό παίζει κυρίαρχο ρόλο στο μεταβολισμό και επιτελεί πολλές λειτουργίες του οργανισμού, μεταξύ άλλων…

Περισσότερα