Γιατί νοσούμε;

Γιατί νοσούμε;

Εισαγωγή Αναδημοσιεύουμε μέρος πρόσφατου άρθρου του μεταβολομικού ιατρού Δημήτρη Τσουκαλά. Το άρθρο σχετίζεται με τις μεσομακροπρόθεσμες επιδράσεις των ελλείψεων των μικροθρεπτικών συστατικών της διατροφής στην υγεία μας. Καλό θα είναι να έχουμε πάντα υπ’όψι διατροφικές white list και black list για μια πιο ισορροπημένη διατροφή, η οποία βοηθά όλα τα συστήματα του σώματός μας και προπαντώς το ανοσοποιητικό να λειτουργούν εύρυθμα. Γιατί νοσούμε Είναι εύκολο να καταλάβουμε τις συνέπειες που θα μπορούσαν να προκαλέσουν στο σώμα η πλήρης έλλειψη οξυγόνου, νερού ή τροφής. Αυτές γίνονται άμεσα αντιληπτές σε ένα διάστημα…

Περισσότερα

Διατροφικές blacklist και whitelist

Διατροφικές Blacklist και whitelist

Εισαγωγή Η διατροφή μας είναι μια πολύ σοβαρή υπόθεση, η σωστή διαχείριση της οποίας στοχεύει στην βελτίωση και ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στην βελτίωση της γενικής υγείας, στον περιορισμό της φθοράς του βιολογικού μας υλικού και των τελομερών των χρωμοσωμάτων και συνεπώς σε μακροβιότητα και ευ ζην. Στα πλαίσια αυτά είναι σημαντικό να δώσουμε προσοχή στην εφαρμογή μιας “μαύρης” λίστας απαγορευμένων τροφών και μιας “λευκής” λίστας επιτρεπόμενων τροφών. Οι λίστες αυτές είναι επιβεβλημένες για όσους έχουν ειδικό θέμα υγείας και ιδιαιτέρως σε όσους έχουν οποιοδήποτε μεταβολικό ζήτημα αλλά μπορούν κάλλιστα…

Περισσότερα

Οι καλύτερες τροφές για την καρδιά

Οι καλύτερες τροφές για την καρδιά

Καθώς η μέση διάρκεια ζωής των ανθρώπων αυξάνεται, οι προληπτικές δράσεις για την καλύτερη υγεία της καρδιάς γίνονται ολοένα και μεγαλύτερη προτεραιότητα. Τα προβλήματα στην καρδιά, όπως η καρδιακή νόσος, είναι η κύρια αιτία θανάτου στις περισσότερες χώρες. Τα καρδιαγγειακά νοσήματα συχνά προκαλούνται από το υψηλό επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα, η οποία συμβάλλει στην συσσώρευση πλάκας στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και οδηγεί σε έμφραγμα του μυοκαρδίου. Η τακτική σωματική άσκηση και η διατροφή που εστιάζει στην μείωση των προβλημάτων στην καρδιά, μπορεί να σας βοηθήσει να μην έχετε ποτέ…

Περισσότερα

Κρυμμένη πείνα και ανοσοποιητικό σύστημα

Κρυμμένη πείνα και ανοσοποιητικό σύστημα

Αναδημοσιεύουμε πρόσφατο άρθρο του Dr Δημητρίου Τσουκαλά σχετικά με το θέμα των μακροθρεπτικών και μικροθρεπτικών συστατικών στην διατροφή μας και το αντίκτυπο που αυτά έχουν στο ανοσοποιητικό σύστημα. Εισαγωγή Η «Κρυμμένη Πείνα» αναφέρεται στις συσσωρευμένες ελλείψεις του οργανισμού σε βασικά θρεπτικά στοιχεία, όπως οι βιταμίνες, τα μεταλλικά στοιχεία, τα αντιοξειδωτικά και άλλα. Νέα και παλαιότερα στοιχεία επιβεβαιώνουν ότι ελλείψεις του οργανισμού, σε συνδυασμό με συγκεκριμένες μεταβολικές διαταραχές, αυξάνουν την ευπάθεια σε λοιμώξεις από μικρόβια και ιούς. Η κρυμμένη πείνα -υποσιτισμός σε ζωτικά θρεπτικά στοιχεία- είναι ένας από τους κύριους παράγοντες…

Περισσότερα

18 συνταγές για πρωινό πλούσιο σε πρωτεΐνες

συνταγές για πρωινό πλούσιο σε πρωτεΐνες

Στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής, πρέπει να τονιστεί ότι είναι πάρα πολύ σημαντικό να μην παραλείπουμε το πρωινό από την καθημερινή μας διατροφή καθώς και να προσπαθούμε να υιοθετούμε πολλά μικρά γεύματα με στόχο την βελτίωση του μεταβολισμού μας, τον έλεγχο παραγωγής ινσουλίνης και την πρόσληψη επαρκούς ποσότητας πρωτεϊνών και φυτικών ινών. Συνήθως οι περισσότεροι άνθρωποι κάνουν ασυνειδήτως διατροφή πλούσια σε υδατάνθρακες και κορεσμένα λίπη ή καταναλώνουν πολλές επεξεργασμένες τροφές με αποτέλεσμα να επιδεινώνεται η κατάσταση του μεταβολισμού τους και να μην γίνεται επαρκής πρόσληψη μικροθρεπτικών συστατικών από όλες τις…

Περισσότερα

Οι ρουτίνες που κάνουν καλό στην υγεία

ρουτίνες που κάνουν καλό στην υγεία

Ο όρος ρουτίνα έχει γενικά συνδεθεί με κάτι βαρετό, ανούσιο και κουραστικώς επαναλαμβανόμενο στην ζωή μας. Ωστόσο, σε ό,τι αφορά στην ψυχοσωματική μας υγεία, υπάρχουν κατά γενική ομολογία και κατ’επαλήθευση από την ιατρική κοινότητα μια σειρά από καθημερινές ρουτίνες οι οποίες όταν καθιερωθούν ως μικρές συνήθειες που τηρούνται ευλαβικά, μπορούν να επιφέρουν σημαντικές βελτιώσεις στο γενικό επίπεδο υγείας και ευζωίας μας. Ποιες είναι λοιπόν αυτές οι καθημερινές ρουτίνες; Λήψη πρωινού καθημερινά και κατά προτίμηση την ίδια περίπου ώρα κάθε πρωί. Το πρωινό όπως και τα υπόλοιπα γεύματα της ημέρας θα…

Περισσότερα

Πως ο σύγχρονος άνθρωπος λιμοκτονεί τρώγοντας περισσότερο;

Πως ο σύγχρονος άνθρωπος λιμοκτονεί τρώγοντας περισσότερο

Ενώ σήμερα έχουμε στη διάθεση μας περισσότερο φαγητό παρά ποτέ στην ιστορία του ανθρώπου, στην πραγματικότητα λιμοκτονούμε. Πως μπορεί να συμβαίνει αυτό;  Ας εξετάσουμε τους δύο βασικούς λόγους για τους οποίους τρώμε, πέρα απο την απόλαυση. – Ο πρώτος είναι η πρόσληψη θερμίδων και – Ο δεύτερος η πρόσληψη θρεπτικών συστατικών Οι θερμίδες αφορούν απλά στην ποσότητα ενέργειας που περιέχει μια τροφή. Ενώ τα θρεπτικά συστατικά αφορούν στις βιταμίνες, στα μεταλλικά στοιχεία, στις πρωτεΐνες, στους υδατάνθρακες και στα υπόλοιπα συστατικά που είναι απαραίτητα για την επιτέλεση των κυτταρικών διαργασιών και την διατήρηση της…

Περισσότερα

Τροφές για το ήπαρ

Τροφές για το ήπαρ

Εισαγωγή στο ήπαρ (συκώτι) Το ήπαρ ή συκώτι είναι ένα ζωτικό όργανο που διαθέτουν τα σπονδυλωτά, καθώς και κάποια άλλα ζώα. Έχει ένα ευρύ φάσμα λειτουργιών στο οποίο περιλαμβάνεται η αποτοξίνωση, η σύνθεση πρωτεϊνών και η παραγωγή βιοχημικών ουσιών απαραίτητων για την πέψη των τροφών. Το ήπαρ είναι απαραίτητο για τη ζωή. Επί του παρόντος δεν έχει ανευρεθεί τρόπος αντιστάθμισης των λειτουργιών του, σε περίπτωση πλήρους απουσίας του σε βάθος χρόνου, παρόλο που η αιμοκάθαρση ήπατος μπορεί να συνεισφέρει για ένα μικρό διάστημα. Το όργανο αυτό παίζει κυρίαρχο ρόλο στο μεταβολισμό και επιτελεί πολλές λειτουργίες του οργανισμού, μεταξύ άλλων…

Περισσότερα

Φρούτα και λαχανικά ανά μήνα

φρούτα και λαχανικά ανά μήνα

Γενικά Γνωρίζουμε τη μεγάλη σημασία που έχουν τα φρούτα και ιδιαιτέρως τα λαχανικά στην διατροφή μας. Γνωρίζουμε όμως επίσης ότι το ανεξέλεγκτο ράντισμα και η χρήση χημικών κατά την καλλιέργεια των φρούτων και των λαχανικών μειώνει την θρεπτική τους αξία και σε κάποιες περιπτώσεις τα καθιστά και επικίνδυνα για την υγεία μας, όπως και πολλές άλλες τροφές οι οποίες με τον ένα ή άλλο τρόπο υπόκεινται σε επεξεργασία. Είναι γεγονός ότι σε γενικές γραμμές οι τροφές έχουν υποβαθμιστεί κατά πολλά επίπεδα τα τελευταία χρόνια ως προς την θρεπτική τους αξία.…

Περισσότερα